Introducción al procesamiento post-cosecha es una clase orientada a las personas dedicadas al café que desean comprender mejor los métodos básicos de procesamiento. La clase cubre una breve historia del procesamiento del café, los métodos de cosecha del café, las medidas de pre-limpieza, y los métodos estándar de procesamiento post-cosecha: natural, miel, desmucilaginado mecánicamente, lavado completo y descascarado húmedo. Sin certificado.