El curso Brewing Professional se basa en los conceptos y habilidades introducidos en el curso Brewing Intermediate. Los estudiantes profundizaran y examinaran más científicamente los elementos esenciales de una buena preparación, lo que sucede cuando se manipulan los parámetros de preparación y cómo dominar la navegación en el gráfico de proporciones de preparación de café. Los estudiantes obtendrán una comprensión más profunda del agua y su impacto en la elaboración del cafe, utilizando específicamente los ideales de objetivo, medida y tratamiento. Las herramientas más poderosas que posee un preparador de cafe profesional es una mente analítica y la capacidad de procesar y manipular una multitud de variables cambiantes. Estas variables ayudan al preparador a comprender la mejor manera de interpretar la información y luego ofrecer una solución u opinión que mejorará la calidad, el servicio y la entrega del café para sus clientes. Un examen escrito evalúa los conocimientos del curso profesional, mientras que un examen práctico evalúa las habilidades descritas anteriormente en función de las diferentes actividades laborales realizadas durante el curso.