Se trabajan habilidades avanzadas en desarrollo de perfiles de tueste y evaluación sensorial.  Se evalúan el conocimiento de la química fundamental del café, lo mismo que las reacciones químicas que suceden durante el tueste.  Finalmente, se evalúan los aspectos principales del manejo de una planta tostadora, en aspectos de eficiencia, y decisiones de inversión.

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En el siguiente link, filtrando por tema e instructor (Ricardo Villegas) podrás encontrar el curso. https://education.sca.coffee/find-a-course

CODIGO DE CURSO: CO-CSPR3-29JUL24-CN