Este curso diseñado para introducir el concepto científico de la extracción del café y para explorar los elementos de la preparación de un café. La Preparación del café Nivel intermedio ayudará a los profesionales del café a manejar distintas técnicas para mejorar la calidad del café 

TEMAS

• conocimientos de café

• REPASO A métodos Y VARIABLES de preparación

• técnica de preparación

• FUERZA Y EXTRACCIÓN

• CONCEPTO CIENTÍFICO DE LA PREPARAICÓN: TABLA DE EXTRACCIÓN DE FILTRADOS

• ANÁLISIS DE RESULTADOS EN TAZA

• CUIDADOS DE MÉTODOS DE PREPARACIÓN